Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món đùi gà áp chảo đơn giản nhưng rất ngon miệng..

Nguyên liệu:

2 cái đùi gà to

3 nhánh hành lá

Gia vị: 1 muỗng canh muối + bột ớt + tiêu và bột nêm

Nước mắm ớt tỏi: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh ớt, tỏi băm trộn đầu trong 1 cái chén.

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, dùng dao rọc và lóc nhẹ tách phần xương và thịt. Sau đó khứa vào đừơng dao bên trong thịt rồi tẩm ướp gia vị. Hành lá rửa sạch thái khúc.

Bước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chảo dầu vừa nóng thì cho 2 miếng thịt gà vào chiên phần da trước. Các bạn chiên lửa hơi thấp, chờ mặt da vàng giòn thì trở mặt tiếp tục chiên phần thịt. Khi miếng thịt vàng giòn chín đều thì cho hành lá vào đảo sơ cho thơm trước khi tắt bếp.

Trình bày: Cơm nóng cho ra dĩa cùng rau sống + dưa leo và chén nước mắm tỏi ớt. Thịt gà áp chảo da giòn cho lên cơm là hoàn tất.

Nguồn: Lam Anh Dao