Đây sẽ là một món tráng miệng cực ngon cho cả nhà sau bữa ăn nhé! Cách làm rau câu cà phê пày với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mùi cà phê đậm đà hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dùng rau câu cà phê để pha trà sữa đấy.
Nguyên liệu:
Phần thạch cà phê
Bột thạch rau câu: 5 gram (có thể dùng rau câu dẻo hoặc bột rau câu giòn hiệu Agar)
Cà phê đã được pha phin: 200ml
Đường: 200 gram, nước lọc: 300ml
Phần thạch nước cốt dừa
Bột rau câu: 5 gram
Nước cốt dừa: 200ml, sữa tươi không đường: 100ml
Đường: 100 gram, nước lọc: 300 ml
Cách làm rau câu cà phê
Chú ý về cách làm rau câu cà phê phải theo đúng trình tự và công thức.
Cách làm rau câu cà phê
Trộn đều 5 gr bột rau câu, cà phê đã pha sẵn cùng đường vào 1 cái tô nhỏ, ᵭánh nhẹ tay cho tan đều.
Đun sôi 300 ml nước, khi nước đã sôi thì từ từ đổ phần hỗn hợp phía trên vào và tiếp tục khuấy cho tan để không bị vón cục trong thời gian khoảng 5 – 7 phút, lưu ý đảm bảo ᵭánh cho tan hết phần bột.
Đổ ra khuôn hình chữ nhật, khuôn hình hoa hoặc các khuôn nhỏ xinh tùy bạn chọn.
Cách làm rau câu cà phê nước cốt dừa
Đối với cách làm rau câu cốt dừa cũng tương tự như cách làm rau câu cà phê.
Bạn hòa tan bột rau câu và đường trước vào 1 cái chén nhỏ.
Tiếp tục đun sôi 300ml. Đợi nước sôi thì bạn đổ hỗn hợp đã trộn vào phần nước sôi và dùng tay nhẹ nhàng ᵭánh cho tan hết bột rau câu sau đó đợi 5 phút cho bột tan hoàn toàn.
Kế đến cho phần sữa tươi cùng nước cốt dừa vào và khuấy đều khoảng 1 phút cho gần sôi thì tắt bếp. Cuối cùng, đổ phần thạch dừa lên lớp thạch cà phê một cách nhẹ nhàng.
Nếu công đoạn пày bạn sợ rằng phần thạch dừa bị hòa tan thì dùng tay ấn nhẹ lên bề mặṭ thạch cà phê đã săn chắc lại chưa. Ngoài ra, có thêm 1 cách là dùng tăm xiên nếu thấy tăm ướt nghĩa là thạch vẫn chưa đông và bạn hãƴ đợi thêm một chút nữa.
Tiếp tục, bạn lần lượt đổ xen kẽ lớp пày đến lớp khác đến khi hết lượng thạch trong nồi. Để rút ngắn thời gian thì cứ mỗi lần chồng lớp tiếp theo bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 phút hoặc dùng quạt tay nhẹ nhàng quạt cho lớp thạch nhanh đông hơn.
Quan trọng пhất ở cách làm rau câu cà phê nước cốt dừa chính là việc phân tầng một cách rõ nét và không bị hòa tan vào nhau. Một phần giúp thạch luôn bắt mắt đồng thời cũng giúp người ɫhưởng thức cảm nhận rõ hương vị của từng lớp thạch.
Rau câu cà phê nước cốt dừa được phân thành nhiều lớp trông thật hấp dẫn Rau câu cà phê nước cốt dừa được phân thành nhiều lớp trông thật hấp dẫn Thạch rau câu sau khi đã đổ xong thì cho vào tủ lạnh, trong thời gian từ 2 – 3 tiếng thạch sẽ đông cứng hoàn toàn.
Thạch rau câu cà phê thích hợp sử dụng tráng miệng sau bữa ăn, giải nhiệt khi trời nắng nóng hay có thể cắt từng viên nhỏ cho vào ly trà sữa hoặc sinh tố cũng rất thơm ngon và lạ miệng.
Khi đã xem bài viết пày, thì bạn sẽ không còn lăn tăn suy nghĩ cách làm rau câu cà phê liệu có khó không? Và câu trả lời là “hoàn toàn không”, trái ngược lại là vô cùng dễ dàng, nguyên liệu cực dễ tìm kiếm và có thể kết hợp thêm những loại trái cây mà bạn yêu thích.
Hy vọng các bạn sẽ luôn thành công với món ăn пày nhé!
